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Réduire vos coûts tout en renforçant la qualité de vie en EHPAD
Le secteur des EHPAD traverse une période difficile. Avec des taux de remplissage souvent inférieurs au seuil de rentabilité, les établissements doivent composer avec des pertes financières régulières. Dans ce contexte, chaque directeur est confronté à un même défi :
Équilibrer durablement ses finances, sans compromettre la qualité de vie des résidents ni alourdir la charge du personnel.
Vous êtes en charge du traitement des biodéchets de votre établissement, vous devez mettre en place ou améliorer le fonctionnement de la collecte et le traitement des biodéchets, découvrez l'expertise Biodefen pour vous accompagner dans cette démarche.
Agir concrètement sur l’un des trois piliers financiers clés de votre établissement
Découvrez une nouvelle gestion de l'alimentation dans votre établissement
Gaspillage alimentaire
Jusqu’à plusieurs centaines de milliers d’euros par an sont perdus à cause des repas non consommés.
Nos solutions permettent d’optimiser les achats, d’analyser les causes du gaspillage et de valoriser les biodéchets.
Résultat : une économie directe et mesurable, mais aussi une image positive grâce à une démarche écoresponsable.
Engagement de vos équipes
Le turnover élevé et l’absentéisme peuvent peser lourdement sur vos coûts.
Nous proposons des outils simples de formation continue, accessibles en permanence, pour que vos équipes restent opérationnelles malgré les départs ou les absences.
Cela réduit la perte de savoir-faire et limite les blocages liés aux machines ou services sous-utilisés.
Politique RSE
Les familles et les tutelles sont de plus en plus attentives aux démarches qualité.
Nous vous accompagnons dans la mise en place de pratiques durables (économie circulaire, réduction du gaspillage, implication des résidents) qui renforcent vos dossiers de certification.
Un label renforcé, c’est aussi un avantage concurrentiel sur un marché en tension.
Nos solutions modulables
Réduire le gaspillage alimentaire
Identifier les sources principales de gaspillage dans l’EHPAD.
Appliquer des bonnes pratiques de gestion des repas (portions, adaptation aux besoins des résidents, suivi des restes).
Impliquer les résidents et le personnel dans une démarche responsable : Bons gestes
Initiation à une machine Biodefen
Former et fidéliser votre personnel
Maintenir le niveau de compétence malgré le turnover.
Limiter les erreurs liées aux machines, procédures ou services mal utilisés.
Créer une culture commune autour des pratiques durables.
Préparer et réussir les démarches de certification (HAS, labels RSE, ISO).
Obtenir un nouveau label unique* qui distingue les établissements engagés dans la réduction du gaspillage alimentaire et la valorisation des biodéchets. Créé par la loi AGEC: loi relative à la lutte contre le gaspillage et à l’économie circulaire.
*Il est attribué par des organismes certificateurs agréés, après audit de conformité aux critères définis Ministère de la Transition écologique+1.
Certifier et valoriser votre établissement
Modules 3
Mise en conformité des normes et exigences spécifiques aux EHPAD.
Économie circulaire appliquée, gestion des biodéchets, recyclage, valorisation locale.
Communication et valorisation
Comment présenter vos actions dans les dossiers ?
Visites et supports de communication. Label national « Anti-Gaspillage Alimentaire »
Modules 1
Diagnostic et sensibilisation, comprendre l’impact environnemental, économique et social du gaspillage.
Techniques pratiques, ajustement des portions, organisation de la chaîne repas, gestion des stocks.
Outils de suivi, tableaux simples, retours d’expérience, implication des résidents
(ateliers menus participatifs, compostage pédagogique dans les machines).
Modules 2
Plateforme d’e-learning accessible 24/7, vidéos courtes, fiches pratiques, quiz.
Formations flash en présentiel, 30 minutes sur site pour aborder un problème concret.
Parcours de montée en compétence, suivi individualisé, carnet de formation par salarié.
Transmission du savoir-faire, tutorat interne entre anciens et nouveaux arrivants.
Connaissez-vous le nouveau label ANTIGASPI, qui valorise les établissements engagés contre le gaspillage alimentaire ?
Bénéficiez d'une équipe experte Santé
Nous avons acquis une grande expertise dans l'accompagnement des établissements de santé, hôpital, clinique, EHPAD et médico-social.
L'audit réalisé chez vous nous permettra de vous faire les meilleures recommandations. Nous avons une parfaite connaissance des contraintes et des enjeux de la RSE dans votre établissement et particulièrement concernant la réduction du gaspillage alimentaire.
Nous étudions avec vous l’ensemble de votre problématique de vos biodéchets, par rapport à la disposition, aux contraintes de vos locaux, et à vos contraintes budgétaires. Nous développons avec vous des solutions globales d’organisation de gestion des biodéchets et nous vous accompagnerons pour l'obtention d'aide à la mise en place des éco-digesteurs dans votre établissement.
N'hésitez pas à nous envoyer votre projet pour votre établissement à contact@biodefen.fr
« La pédagogie RSE proposée va bien au-delà de la simple réduction des coûts liés à la gestion des biodéchets : elle génère de la valeur durable et renforce le capital confiance des familles qui confient leurs aînés à l’établissement.»
Agathe, responsable du pôle santé
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